Pripravíme si sterilizované poháre a do každého pridáme jeden bobkový list.
Následne vložíme ošúpané vajcia, ktoré vrstvíme s pripravenou zeleninou.
Teraz do každého pohára vložíme semená koriandra, celé čierne korenie, semená feniklu a 2 lyžičky soli.
Do takto pripravených pohárov nalejeme horúcu vodu.
Nakoniec pridáme ešte pol lyžičky octu.
Prikryjeme viečkom a vložíme do hrnca s vriacou vodou.
Povaríme, potom vyberieme a viečka poriadne utiahneme.
Spôsob konzervovania čerstvých vajec
Kľúčovým prvkom procesu je vápno.
Vajcia by sa mali vložiť do murárskej nádoby a potom zaliať hydroxidom vápenatým, t. j. vápennou vodou.
Pomery roztoku sú jednoduché: koľko litrov vody, toľko polievkových lyžíc haseného vápna je potrebných.
Nakoniec stačí nádobu zavrieť.
Stojí za to pracovať v rukaviciach, pretože kontakt s kvapalinou môže podráždiť pokožku.
Natíska sa otázka, či metóda, ktorá sa na prvý pohľad zdá čudná, naozaj funguje, no faktom je, že vajíčka konzervovali vápnom aj naše prababičky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“