Tento ocot je perfektnou prísadou do jedál, ale využiť aj ako ekologický čistič bez obáv pred „octovou“ vôňou. Ja som s ním skúsila grilované ryby a tiež som použila do šalátových zálievok a je to fantastická prísada!
Ako na to?
Stačí, ak ½ šálky kôstiek (nie úplne nečistených a nie vysušených – napríklad také, ktoré ostali z prípravy džemu) zalejeme 1 šálkou bieleho vínneho octu (alebo obyčajného octu). Jednoduché je zapamätať si pomer 1:2. Necháme 2-3 týždne stáť mimo slnečného žiarenia, potom stačí len scediť a môžeme používať.
Likér z kôstiek
Stačí, ak kôstky (môžeme pridať aj pár kusov čerstvých plodov) zalejete alkoholom a necháte 1-2 mesiace stáť na tmavom chladnejšom mieste. Potom prilejeme čerešňový sirup – ideálne domáci (pomer sirupu a alkoholu je 1:1), scedíme a môžeme ochutnávať.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“