V obchodoch s potravinami sa najčastejšie predáva vákuovo balené mäso, ktoré nie je cítiť, takže čuchom nezistíte, či je čerstvé.
Keď vezmete mäso do ruky, stlačte jeho povrch špičkou prsta.
Potom ho ihneď vytiahnite.
Sledujte bod, kde sa prst dotkol mäsa.
Prehĺbenie by malo rýchlo zmiznúť, čo znamená, že hladina vody vo výrobku je v poriadku a mäso je vhodné na konzumáciu.
Ak sa tkanivo rýchlo nestiahne, je lepšie vrátiť kus mäsa naspäť do regálu.
Pri chladničkách s mäsom takto otestujte pár kusov a vyberte si ten, ktorý má najlepšie vlastnosti.
Mäso dôkladne preskúmajte zo všetkých strán
Po vykonaní predbežného testu je ešte potrebné skontrolovať farbu mäsa.
Svetloružová farba svedčí o tom, že zviera bolo kŕmené výživným krmivom a mäso je čerstvé.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“