Jedna rastlina vystačí pre celú rodinu: Môže dorásť až do výšky 2 metrov a je tiež trvalkou!

Ligurček lekársky (Levisticum officinale) je nielen výnimočným dochucovadlom v kuchyni, ale aj cenným pokladom prírodnej medicíny.

Jeho história siaha až do starovekej Perzie, odkiaľ sa cez stredomorské oblasti a mníšske kláštory dostal do celej Európy.

Dnes ho nájdeme v mnohých záhradách ako pôsobivú trvácu bylinku s množstvom benefitov.

Vzhľad a pestovanie

Táto mohutná rastlina dorastá až do výšky dvoch metrov a zaujme svojimi tmavozelenými, perovito delenými listami.

Obľubuje slnečné stanovište a priepustnú pôdu. V zime je dobré zakryť korene, najmä mladých rastlín.

Ak sa rastlina príliš rozrastie, podzemok môžeme preriediť – odstránené časti sa výborne hodia ako korenina. Ligurček sa dá jednoducho rozmnožovať delením trsu, pokiaľ ešte nie je hlboko zakorenený.

Použitie v kuchyni

Ligurček má výraznú chuť pripomínajúcu zeler a hodí sa do polievok, omáčok, pečených jedál či vývarov.

Mladé listy môžeme zbierať počas celého leta a použiť ich čerstvé alebo sušené. Použiť možno aj koreň, ktorý dodá pokrmom osobitý nádych.

Najsilnejší prírodný odpudzovač krktov

Jeho silná aróma a vysoký obsah éterických olejov sú pre krtkov veľmi nepríjemné, preto sa mu vyhýbajú. Krtky majú veľmi citlivý čuch a silné arómy (najmä z podzemku rastlín) ich odpudzujú.

Ligurček obsahuje prchavé látky, ktoré sa šíria pôdou, čo pôsobí rušivo na krtkov podzemný orientačný systém.

Všetko, čo treba urobiť je jednoducho vysadiť ligurček do záhrady, prípadne uložiť čerstvé listy ligurčeka priamo na krtince.

Liečivé účinky

Okrem výnimočných kulinárskych vlastností má ligurček aj liečivé účinky. Jeho koreň je známy ako silné močopudné činidlo, ktoré napomáha pri prevencii obličkových kameňov a piesku.

V ľudovom liečiteľstve sa používa na posilnenie žalúdka, podporu trávenia a pri pálení záhy patrí medzi najúčinnejšie bylinky.