7. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť kožu z údenej klobásy, je najprv ju preliať studenou vodou. Potom sa črievko postupne odlupuje.
8. Ak je žĺtok príliš svetlý a bledý napríklad na piškóty, knedličky atď., pridám trochu kurkumy.
9. Namiesto zápražky fazuľovú polievku zahustím rozmixovanou zeleninou, ktorú som v nej uvarila.
Je to chutné a zdravé!
10. Listy zeleru a petržlenu rozdrvím v mažiari a pridám až keď je polievka takmer hotová. Chutí a vonia lahodne.
11. Tvarohové knedle sa oplatí klásť do horúcej vody naberačkou na zmrzlinu. Rýchly a jednoduchý spôsob, vďaka ktorému sa neprilepia.
12. Ak starší chlieb na pár minút zabalíte do vlhkej kuchynskej utierky, potom ho vložíte na 5-10 minút do vyhriatej rúry, bude ako čerstvý.
13. Pri kysnutých uhorkách do dózy vkladám kôpor a chlieb zabalené v gáze, takže šťava nebude zakalená a zároveň sa dajú ľahko vybrať.
14. Pri pečení muffinov sa hodí aj naberačka na zmrzlinu. Cesto namočené v teplej vode sa dá pekne a rovnomerne rozložiť do formy, v ktorej sa pečie.
15. Červená cibuľa vás nerozplač, ak ju predtým, ako ju začnete krájať, umyjete v studenej vode a namočíte aj nôž.
Rozpolenú cibuľu pred krájaním otočte na doske rezanou stranou nadol, aby sa do vzduchu uvoľnilo menej silice.
16. Ak ste si popálili prst a po ruke nie je nič studené, ponorte spálenú časť do soli: nevytvoria sa pľuzgiere.
17. Ostali vám bielka, lebo boli potrebné len žĺtka?
Vložíme ich do chladničky a použijeme na druhý deň ráno do praženice alebo omelety, prípadne si môžete upiecť kokosové pusinky.
Článok pokračuje na druhej strane
18. Zaváraciu nádobu je možné sterilizovať aj tak, že ju do polovice naplníte vodou a na niekoľko minút bez veka vložíte do mikrovlnnej rúry na najvyššom stupni.
19. Môžeme si vyrobiť aj vlastné domáce korenie: Kúpte si na trhu niekoľko balení čerstvej polievkovej zeleniny a potom ju pomeľte.
Dáme do sterilizovaných zaváracích pohárov, posolíme, tým sa zakonzervuje. Pri jej používaní dávajte pozor na extra množstvo soli v nej, aby ste následne jedlo nepresolili!
20. Chlieb nikdy neskladujte v chladničke! Možno si myslíme, že vydrží dlho, ale vaše cesto starne rýchlejšie a stáva sa tvrdším.
21. Nevylievajte šťavu z konzerv alebo zaváranín! Môžu byť dokonalými dochucovacími zložkami do šalátov a tie sladké do koláčov.
22. Ak je cesto na palacinky vyrobené zo sýtenej minerálky alebo sódovej vody bez cukru a mlieka, bude mať oveľa ľahšiu konzistenciu, nebude sa lepiť a v neposlednom rade je aj lacnejšie.
S dvojnásobným množstvom sýtenej minerálky alebo sódovej vody získate ešte ľahšie a redšie cesto a môžete z neho upiecť oveľa viac palaciniek.
23. Uvarené cestoviny sa nezlepia, ak do vody z varenia pred vybratím nalejete pohár studenej vody.
24. Vyprážané mäso je oveľa chutnejšie, ak sa do vajíčka pri zapekaní naleje trochu piva.
25. Ak musíte med odmerať lyžičkou, lyžicu najskôr naolejujte. Med z nej zaručene skĺzne!
26. Citrónovú kôru nevyhadzujem, dávam do mrazničky, mrazená sa dá ľahko nastrúhať.
27. Medzi plátky mäsa vložím alobal, tak ho zamrazím, lebo pri tomto spôsobe sa nezlepí. Vyberiem toľko plátkov, koľko treba.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“