Pokazené vajce spoznáte podľa JEDNÉHO dôležitého detailu a bez toho, aby ste ho rozbili: Všímajte si TOTO!

Každé vajce pred rozbitím skontrolujeme potrasením.

Čerstvé vajce by nemalo vydávať žiadny zvuk.

Vo vnútri bude kompaktné.

Ak však počujeme šklbanie, môže ísť o záprdok, kde sa žĺtok a bielok začínajú oddeľovať.

Ak cítime, že obsah vajíčka pri trepaní chrastí, s najväčšou pravdepodobnosťou sa jedná o pokazené vajce.

Všetky ich vyhodíme do (hnedého) koša na bio odpad.

Vajcia obľubujú chladné prostredie.

V chladničke vydržia čerstvé až 30 dní.

V obchodoch ich však často vidíme v bežných regáloch, nie v chladničkách.

Po zakúpení takýchto vajec ich skontrolujeme potrasením škrupiny a určite ich uchováme v chladničke.

Záprdok – ďalšie vlastnosti, podľa ktorých ho spoznáme

Môžeme ho otestovať aj vo vode, aby sme sa uistili, či je vajíčko pripravené na vyhodenie.

Postupom času sa cez póry škrupiny dostáva stále viac vzduchu, čím sa vo vnútri spustí proces fermentácie.

Vajcia, v ktorých je toho najmenej, sú najčerstvejšie.

„Prevzdušnené“ a pravdepodobne už zhnité vajce umiestnené vodorovne na dne nádoby s vodou sa po chvíli zvislo „postaví“ a výrazne stúpa nahor.

Čím je bližšie ku dnu nádoby, tým je čerstvejšie.