Túto pochúťku Vtáčie mlieko nám robila naša babička vždy, keď sme k nej prišli na návštevu.
Tá skvelá chuť mi pripomína chuť detstva a rada ho pripravujem aj pre svoje deti.
Vyskúšajte ho aj vy, jeho príprava je jednoduchá a uvidíte, že chutí rovnako fantasticky, ako kedysi!
Potrebujeme:
1 l mlieka
4 vajcia
1 bal. zlatého klasu
1 lyžicu hladkej múky
2 bal. vanilkové cukre
7 lyžíc kryštálového cukru
Voliteľné:
Čokoládové hoblinky
granko
kakao na ozdobu
Postup:
Bielky oddelíme od žĺtkov a bielky ušľaháme do tuhého snehu spolu s jedným balíkom vanilkového cukru.
Mlieko nalejeme do hrnca (trochu mlieka odložíme bokom) a preložíme na plameň.
Do mlieka pridáme vanilkový a kryštálový cukor.
Keď sa mlieko začne variť, po lyžiciach do neho dávkujeme sneh tak, že tvoríme akési obláčiky.
Obláčiky v mieku chvíľu varíme a sem-tam ich otáčame.
Medzitým (kým sa snehové obláčiky varia v mlieku) si pripravíme pudingový krém.
Pudingový prášok rozšľaháme s trochou mlieka a žĺtkami.
Bielkové obláčiky vyberieme z mlieka a nalejeme doň pudingovú zmes.
Uvaríme puding a navrstvíme ho do dezertných pohárov.
Na vrch uložíme snehové obláčiky.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá