Moja mama dáva do hrnca k CVIKLE aj jednu tajnú prísadu: Zabudnutý trik má veľký význam!

Cvikla je zdravá a chutná zelenina, no jej príprava môže byť časovo náročná.

Dlhá tepelná úprava je častým dôvodom, prečo sa ľudia rozhodujú pre iné druhy zeleniny.

Existuje však niekoľko kuchynských trikov, ako proces varenia cvikly urýchliť, a zároveň zachovať jej chuť a sýtu farbu.

Postupujte podľa týchto odporúčaní z portálu smakosze.

Kuchynské triky pre rýchlejšie varenie

Pri varení cvikly v hrnci alebo pečení v rúre môžeme proces urýchliť niekoľkými spôsobmi.

Ak sa rozhodnete variť cviklu, skúste pridať cukor do vriacej vody.

Táto jednoduchá prísada nielenže udrží jej prirodzenú sladkosť, ale zároveň skráti čas varenia.

Prečo pridávať cukor do vody pri varení cvikly?

Existujú dva hlavné dôvody na pridávanie cukru do vody.

Po prvé, cukor pomáha udržať sýtu farbu cvikly, najmä ak ste pridali do vody lyžicu octu.

Ocot síce zvýrazní farbu, ale jeho kyslá chuť môže byť príliš výrazná.

Cukor pomáha neutralizovať chuť octu a zároveň udrží krásny vzhľad cvikly.

Po druhé, cukor skracuje dobu varenia.

Podobne ako soľ zvyšuje bod varu vody, aj cukor pomáha vode dosiahnuť vyššiu teplotu, čo umožní cvikle absorbovať viac tepla a rýchlejšie sa uvariť.

Praktické tipy na prípravu cvikly

Okrem pridania cukru môžete proces varenia cvikly skrátiť aj inými spôsobmi:

Výber menšej cvikly – menšie kusy sa varia rýchlejšie.

Nakrájajte cviklu na menšie kúsky – ušetríte tým čas potrebný na jej prípravu.

Blanšírujte cviklu – ak chcete zachovať chrumkavosť a živú farbu, cviklu môžete krátko variť a potom ju vložiť do ľadovej vody, aby sa rýchlo schladila.

Cvikla ako zdravá a chutná voľba

Hoci varenie cvikly môže byť náročné, niekoľko kuchynských trikov dokáže tento proces výrazne uľahčiť.

Stačí pridať trochu cukru, zvoliť menšiu zeleninu alebo ju nakrájať, a rýchlejšie sa dopracujete k chutnej a výživnej cvikle, ktorá dodá vašim jedlám výraznú chuť a krásnu farbu.

Veľa šťastia!