Správne skladovanie cesnaku je kľúčom k jeho dlhodobej čerstvosti a kvalite.
Mnoho ľudí nevie, že cesnak si vyžaduje špeciálne podmienky, aby si udržal svoju chuť a vlastnosti čo najdlhšie.
Cesnak sa má zbierať v horúcom a suchom počasí, pričom týždeň pred zberom by sa už nemal zalievať.
Po zbere ho nechajte vysušiť na teplom a suchom mieste po dobu dvoch týždňov, aby sa zbavil nadmernej vlhkosti a potom ho uskladnite podľa týchto odporúčaní z portálu filantropikum.
Nesprávny čas zberu, či už príliš skoro alebo neskoro, môže výrazne skrátiť jeho trvanlivosť.
Pred uskladnením cesnak jemne očistite od vonkajšej, znečistenej šupky, ponechajúc len tenšiu, bielu vrstvu.
Korienky skráťte na 1,5-2 cm a môžete ich opatrne spáliť, aby ste zabránili usadzovaniu plesní a baktérií.
Pri triedení uprednostnite cesnak, ktorého strúčiky sa začali oddelovať, a ten použite ako prvý.
Nechajte si najzdravšie hlavičky na dlhodobejšie skladovanie.
Na uskladnenie cesnaku v byte môžete použiť jednoduchú, ale efektívnu metódu s použitím dreveného popola.
Cesnak umiestnite do trojlitrových pohárov, na ktorých dno nasypte vrstvu popola.
Následne ukladajte cesnak až do polovice nádoby a znova ho pokryte popolom.
Poháre uložte na chladné, suché miesto a pravidelne kontrolujte, či sa niektorý z cesnakov nezačína kaziť.
Táto metóda vám umožní uchovať cesnak v dobrom stave aj niekoľko mesiacov.
Výhody skladovania cesnaku v drevnom popole
Skladovanie cesnaku v pohároch s drevným popolom je efektívne, pretože popol absorbuje nadbytočnú vlhkosť, čím zabraňuje vzniku plesní a hnilobe.
Popol tiež vytvára ochrannú vrstvu okolo cesnaku, ktorá ho chráni pred škodcami a baktériami.
Táto metóda udržiava cesnak v suchom prostredí, ktoré je kľúčové pre dlhodobú čerstvosť.
Drevený popol zároveň zlepšuje cirkuláciu vzduchu v nádobe, čo znižuje riziko znehodnotenia cesnaku.
Cesnak uskladnený týmto spôsobom si dlhšie uchováva svoju chuť a kvalitu.
Okrem toho je táto metóda jednoduchá a lacná, pričom využíva dostupné domáce materiály.
Veľa šťastia!
Dobré médiá