Švagriná ma naučila, ako rýchlo nakrájať cibuľu na tenké prúžky bez noža, krájača a dosky – používam to každý deň!

Mäso sa veľmi ľahko pri príprave vysuší. Aby ste tomu zabránili, naložte ho pred prípravou na chvíľu do soľanky.

Všetko čo potrebujete sú tri poháre vody, 1/4 šálky soli a 1/4 šálky cukru.

Takto naložené mäso vložte minimálne na hodinu do chladničky (závisí od veľkosti a hrúbky mäsa). Táto doba by však nemala presiahnuť 8 hodín.

Najlepšie palacinky

Do palacinkového cesta pridajte vždy 2 polievkové lyžice smotany.

Cesto bude krásne nadýchané a chuťovo lepšie.

Tajomstvo korenia

Vybrané koreniny je dobré chvíľu opekať v hrnci, kým nezačnú voňať.

Namiešajte si vlastný mix korenín a potom pripravte jedlo podľa postupu.

Zemiaková kaša

Veľmi dôležitý je výber správnych zemiakov. Aby ste dosiahli dokonalú chuť a konzistenciu, pridajte vždy trochu mlieka a masla. Vodu zo zemiakov vždy dobre zlejte.

Ak chcete, aby kaša chutila skutočne luxusne, do roztlčených zemiakov vždy dajte smotanu na šľahanie a trochu masla.

Nikdy však nie studené, ale zahrajte takmer až k bodu varu a následne vmiešajte do horúcich zemiakov.

Máte staré zemiaky a chcete, aby chutili ako nové? Skúste tento trik!

Pri varení zemiakov k nim vždy dajte aj kúsok čerstvej mrkvy. Nie je to na ozdobu, ani kvôli farbe, karotén, ktorý obsahuje mrkva totiž dokáže ochrániť vitamín C v zemiakoch (a tie ho vôbec nemajú málo, čím sú staršie, tým ho majú menej).

Ide o veľmi jednoduchý, no veľmi užitočný tip, ako vyťažiť z obľúbenej potraviny maximum.

Navyše, zemiaky budú chutiť omnoho lepšie.

Perfektný steak

Ak chcete pripraviť dokonalý steak, nikdy nepečte mäso, ktoré ste práve vytiahli z chladničky.

Počkajte aspoň 1 – 2 hodiny, aby malo izbovú teplotu.

Vďaka tomu sa opečie rovnomerne. Mäso treba tiež pred opekaním zbaviť zbytočnej vlhkosti.

Ryža

Ak chcete, aby mala ryža po uvarení snehobielu farbu, pridajte do vody aj 1/3 šťavy z citróna. Po uvarení bude ryža dokonalá. Ak chcete, aby bola ryža dokonalá aj na chuť, nezabudnite na namáčanie. Namáčanie ryže pred varením je veľmi dôležité a ľudia si to pri domácej príprave často vôbec neuvedomujú.