Slováci sa boja, že je jedotovatá: V skutočnosti ide o jednu z NAJCHUTNEJŠÍCH húb z našich lesov!

Recept na krémovú polievku zo sušených „tehlových“ húb

Ingrediencie:

250 g sušených húb

1 šálka vody

1 liter vývaru

2-3 stredne veľké zemiaky

1 malý por

lyžica masla

hrsť nasekanej petržlenovej vňate

1/4 lyžičky muškátového orieška

soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Huby namočíme asi na hodinu do teplej vody.

Pór nakrájame na plátky a podusíme na masle,

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, pridáme k póru a chvíľku orestujeme,

Huby scedíme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k póru a zemiakom.

Vodu, v ktorej sme namáčali huby zlejeme cez sitko do hrnca.

Dochutíme soľou, korením, všetko vložíme do vývaru a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Polievku rozmixujte do hladka.

Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako prílohu môžete použiť krutóny z lístkového cesta, krutóny alebo samostatne uvarené cestoviny.

Na tanierik pridáme lyžicu kyslej smotany.