Naše staré mamy žili v inom svete.
Nemali internet, kde by si našli radu, keď ju potrebovali a radili si navzájom.
Mnohé triky a finty sa odovzdávali z generácie na generáciu a aby sa na ne nezabudlo, niektoré z nich nájdete aj v tomto článku.
Zozbieral ich portál blikkruzs a veríme, že sa vám mnohé budú hodiť aj dnes.
Vo svete, kde bol často nedostatok jedla a každý kus chleba bol vzácny, nedochádzalo k plytvaniu.
Pokazené veci sa opravili a nič sa zbytočne nevyhadzovalo.
Naše babičky majú veľa skúseností a poznajú mnoho šikovných trikov.
36 rád našich babičiek:
1. Ak kuraciu pečeň pred prípravou popicháte vidličkou, nerozpadne sa.
2. Keď nájdem lacnejšie citróny, kúpim aj 1-2 kg. Z dobre umytého ovocia nastrúham kôru, zmiešam s cukrom, dám do plastovej nádoby s uzatvárateľným vekom a zamrazím.
Vynikajúce na koláče. Šťavu vytlačím a zamrazím vo formičkách na ľad.
Môžem ho kedykoľvek vytiahnuť na ochutenie čaju alebo limonády. Ale je tiež skvelý na zbavenie sa zápachu rýb na rukách.
3. Pri príprave fašírok pridajte do hmoty lyžicu kuchynského oleja, aby sa neprilepila na hrniec a olej menej penil.
4. Chudé mäso pred pečením potrieme olejom, pri vyprážaní sa potom nevysuší.
5. Šalát sa nedá skladovať dlho, môže trochu zvädnúť.
V takom prípade ho vložte na pár minút do studenej vody spolu s plátkami surových zemiakov.
6. Korenie nemusíte pri grilovaní dávať len na mäso. Ak sa na drevené uhlie nasype bobkový list, rozmarín alebo iné voňavé korenie, mäso nadobudne aromatické vône.
7. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť kožu z údenej klobásy, je najprv ju preliať studenou vodou. Potom sa črievko postupne odlupuje.
8. Ak je žĺtok príliš svetlý a bledý napríklad na piškóty, knedličky atď., pridám trochu kurkumy.
9. Namiesto zápražky fazuľovú polievku zahustím rozmixovanou zeleninou, ktorú som v nej uvarila.
Je to chutné a zdravé!
10. Listy zeleru a petržlenu rozdrvím v mažiari a pridám až keď je polievka takmer hotová. Chutí a vonia lahodne.
11. Tvarohové knedle sa oplatí klásť do horúcej vody naberačkou na zmrzlinu. Rýchly a jednoduchý spôsob, vďaka ktorému sa neprilepia.
12. Ak starší chlieb na pár minút zabalíte do vlhkej kuchynskej utierky, potom ho vložíte na 5-10 minút do vyhriatej rúry, bude ako čerstvý.
13. Pri kysnutých uhorkách do dózy vkladám kôpor a chlieb zabalené v gáze, takže šťava nebude zakalená a zároveň sa dajú ľahko vybrať.
14. Pri pečení muffinov sa hodí aj naberačka na zmrzlinu. Cesto namočené v teplej vode sa dá pekne a rovnomerne rozložiť do formy, v ktorej sa pečie.
15. Červená cibuľa vás nerozplač, ak ju predtým, ako ju začnete krájať, umyjete v studenej vode a namočíte aj nôž.
Rozpolenú cibuľu pred krájaním otočte na doske rezanou stranou nadol, aby sa do vzduchu uvoľnilo menej silice.
16. Ak ste si popálili prst a po ruke nie je nič studené, ponorte spálenú časť do soli: nevytvoria sa pľuzgiere.
17. Ostali vám bielka, lebo boli potrebné len žĺtka?
Vložíme ich do chladničky a použijeme na druhý deň ráno do praženice alebo omelety, prípadne si môžete upiecť kokosové pusinky.
Článok pokračuje na druhej strane
18. Zaváraciu nádobu je možné sterilizovať aj tak, že ju do polovice naplníte vodou a na niekoľko minút bez veka vložíte do mikrovlnnej rúry na najvyššom stupni.
19. Môžeme si vyrobiť aj vlastné domáce korenie: Kúpte si na trhu niekoľko balení čerstvej polievkovej zeleniny a potom ju pomeľte.
Dáme do sterilizovaných zaváracích pohárov, posolíme, tým sa zakonzervuje. Pri jej používaní dávajte pozor na extra množstvo soli v nej, aby ste následne jedlo nepresolili!
20. Chlieb nikdy neskladujte v chladničke! Možno si myslíme, že vydrží dlho, ale vaše cesto starne rýchlejšie a stáva sa tvrdším.
21. Nevylievajte šťavu z konzerv alebo zaváranín! Môžu byť dokonalými dochucovacími zložkami do šalátov a tie sladké do koláčov.
22. Ak je cesto na palacinky vyrobené zo sýtenej minerálky alebo sódovej vody bez cukru a mlieka, bude mať oveľa ľahšiu konzistenciu, nebude sa lepiť a v neposlednom rade je aj lacnejšie.
S dvojnásobným množstvom sýtenej minerálky alebo sódovej vody získate ešte ľahšie a redšie cesto a môžete z neho upiecť oveľa viac palaciniek.
23. Uvarené cestoviny sa nezlepia, ak do vody z varenia pred vybratím nalejete pohár studenej vody.
24. Vyprážané mäso je oveľa chutnejšie, ak sa do vajíčka pri zapekaní naleje trochu piva.
25. Ak musíte med odmerať lyžičkou, lyžicu najskôr naolejujte. Med z nej zaručene skĺzne!
26. Citrónovú kôru nevyhadzujem, dávam do mrazničky, mrazená sa dá ľahko nastrúhať.
27. Medzi plátky mäsa vložím alobal, tak ho zamrazím, lebo pri tomto spôsobe sa nezlepí. Vyberiem toľko plátkov, koľko treba.
28. Ovocie, zeleninu atď. mrazím tak, že zo škatule od mlieka odrežem vrch, obložím vrecúškom, vložím doň suroviny na mrazenie a keď sú zamrznuté, vyberiem ich z kartóna, takže získam malé tehličky, ktoré sa dobre ukladajú do mrazničky a šetria miesto.
29. Mravce nemajú radi uhorky, preto šupky z uhoriek dajte tam, kde ich chcete odohnať!!!
30. Ak chcete priehľadné kocky ľadu, prevarte si vodu vopred.
31. Nie je spodná bielizeň dostatočne biela? Namočte plátok citróna do teplej vody na 10 minút a pridajte sódu bikarbónu.
32. Nie sú vaše vlasy dostatočne lesklé? Dajte si lyžičku octu do vody na oplachovanie vlasov.
33. Aby citrón pustil všetku šťavu, namočte ho na hodinu do teplej vody a až potom odšťavte.
34. Aby ste nemali doma nepríjemný zápach z varenia kapustnice, dajte na kapustu krajec chleba (v malom látkovom vrecúšku, aby sa omrvinky nedostali medzi kapustu).
35. Atramentová škvrna na oblečení? Naneste hrubú vrstvu zubnej pasty na škvrnu, nechajte ju zaschnúť a potom ju umyte.
36. Aby ste udržali myši a potkany mimo vášho domu, posypte oblasť, kde by a mohli udomácniť, čiernym mletým korením.
Veríme, že boli pre vás tieto rady užitočné a budú sa vám hodiť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“