VYLEPŠENÉ francúzske zemiaky od Ivety Malachovskej milujú úplne všetci. Kľúčom je špeciálna prísada

Francúzske zemiaky sú pravidelnou súčasťou jedálnička mnohých slovenských rodín.

Je to tak aj v rodine Ivety Malachovskej, ktorá si toto jedlo zamilovala vďaka svojej mame.

Práve ona doň pridávala špeciálnu ingredienciu, ktorá ešte zlepšuje jeho chuť.

U Malachovských sa po francúzskych zemiakoch vždy iba zapráši.

Pomáhala odmalička

Iveta a jej manžel Martin radi varia a ochutnávajú.

Známa moderátorka sa v kuchyni zvŕtala už ako dieťa, pretože jej mama nemala problém zapájať ju do varenia.

„Mohla som mať asi osem rokov a sestra desať, keď nás mama začala pravidelne zapájať do domácich prác. Pochopiteľne, nenávidela som to, ako každé dieťa v tom veku som chcela ísť radšej von, športovať, nie škrabať zemiaky či umývať riad. Nedalo sa však nič robiť,“ spomínala pre Sme s úsmevom moderátorka.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Ivetka Malachovska (@ivetkamalachovskaofficial)

Skúsenosti naberala aj na základnej škole – chlapci mali dielne, zatiaľ čo ony im zatiaľ na hodine varenia niečo nachystali a naservírovali.

Najviac sa však naučila až vo svojom prvom byte.

„No a keď som už začala chodiť s budúcim manželom, pripravovala som najmä mäso. Lebo chlapi ho majú radi. Nedávno mi pripomenul, že som mu stále robila rebierka,“ vraví.

Špeciálna ingrediencia

V minulosti vraj doma kuchtila iba ona, pričom manžel Martin sa tomu úspešne bránil.

Vždy sa veľmi tešil na francúzske zemiaky, ktoré Ivetu naučila jej mama – aj so špeciálnou ingredienciou.

„A tieto mamine francuzáky vylepšené hráškom milujeme doma úplne všetci,“ netajila moderátorka pre portál Dobré jedlo a prezradila aj recept.

Recept na Ivetine vylepšené francúzske zemiaky

Ingrediencie:

1 kg varených zemiakov

250 ml smotany na varenie

250 g tvrdého syra

1 klobása

4 varené vajcia

dve hrste hrášku

soľ

čierne korenie

mletá červená paprika

maslo

olej na potretie pekáča

opečená slanina, mladá cibuľka

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Ivetka Malachovska (@ivetkamalachovskaofficial)

Postup:

Uvarené zemiaky ošúpte.

Potom nakrájajte na tenké plátky.

Klobásu potom treba nakrájať na kolieska a tie opiecť na panvici.

Následne vajcia uvarené natvrdo nakrájajte na plátky.

Do vymasteného pekáča rozložte zemiaky.

Na ne poukladajte klobásu, vajcia a hrášok.

Na to všetko rozložte ďalšie zemiaky, ktoré ochuťte kúskami masla, soľou, korením a paprikou.

Na záver zalejte smotanou.

Pečte odkryté na 180 °C približne 25 až 30 minút.

Následne posypte syrom a ešte pár minút zapečte.

Iveta Malachovská francúzske zemiaky podáva ozdobené opečenou slaninkou, prípadne mladou cibuľkou s kyslými uhorkami.