Nikdy ma neunaví pripravovať tento recept z brokolice a zemiakov: Rýchla a chutná večera alebo letný obed!

Tieto fantastické zeleninové fašírky s chutnou omáčkou si určite zamilujete!

Jediná forma zeleniny, ktorú mi deti neofrflú a dokonca si vždy naložia tanier vrchovato.

Jednoduché a mimoriadne chutné zeleninové fašírky podľa receptu z youtube kanála Frische Rezepte.

Potrebujeme:

1 kg zemiakov (cca 5 zemiakov)

1 ČL soli

1 brokolicu

1/2 ČL kryštálového cukru

1/2 ČL soli

1 cibuľu

olivový olej

100 g syra

petržlenovú vňať

kôpor

1 vajce

soľ

mleté čierne korenie

cesnakový prášok

2-3 PL gréckeho jogurtu

Na omáčku:

2 PL majonézy

2 PL gréckeho jogurtu

1 uhorku

kôpor

cesnak (voliteľné)

Postup:

Do hrnca s vodou vložíme neošúpané zemiaky.

Pridáme soľ a zalejeme vodou.

Prekryjeme pokrievkou a varíme, kým nebudú mäkké.

Do ďalšieho hrnca s vodou pridáme cukor a soľ.

Pridáme aj na ružičky nakrájanú brokolicu.

Privedieme do varu a potom varíme 2 minúty.

Na naolejovanej panvici osmažíme do zlatista na kocky nakrájanú cibuľu.

Vychladnuté uvarené zemiaky necháme vychladnúť.

Potom ich ošúpeme.

Zemiaky potom na hrubo nastrúhame na strúhadle.

Vložíme ich do misy.

Potom pridáme nakrájanú brokolicu, vajce, soľ, čierne korenie a nastrúhaný syr.

Ďalej pridáme nasekaný kôpor s petržlenovou vňaťou, osmaženú cibuľu, cesnakový prášok, jogurt.

Všetko spolu dobre premiešame.

Plech vystlaný papierom na pečenie potrieme olivovým olejom.

Ruky si namočíme do vody (aby sa nám zmes nelepila na ruky), z cesta vytvarujeme fašírky a poukladáme ich na plech.

Fašírky potrieme olivovým olejom.

Plech vložíme do predhriatej rúry na 180°C a fašírky pečieme 25 minút.

Pripravíme si omáčku: do malej misky pridáme majonézu, jogurt, jemne nakrájanú uhorku, kôpor, pretlačený cesnak a vidličkou premiešame.

Po uplynutí doby zapneme na rúre gril a pečieme ďalších 10 minút.

Voňavé fašírky servírujeme s lahodnou omáčkou.

Prajeme Vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU