Nezabúdajte tiež na zdraviu škodlivé dôsledky prepáleného tuku.
Ktoré tuky sú vhodné? Siahnite po repkovom, kokosovom alebo palmovom oleji.
Vynikajúcou voľbou je tiež napríklad bravčová masť.
Tuk počas vyprážania pravidelne vymieňajte.
Ďalšie rady pre elimináciu zápachu, ktoré fungujú!
Výmena oleja na vyprážanie
Ak na vyprážanie používate fritézu, dbajte na pravidelnú výmenu oleja.
Čím je totiž olej starší, tým je jeho aróma výraznejšia.
Za týmto účelom pravidelne vymieňajte olej, aby ste predišli šíreniu zápachu.
Fritézu treba tiež pravidelne čistiť, aby ste zabezpečili kvalitu pripravovaného jedla a predĺžili životnosť oleja, ktorý používate.
Uvarte ocot
Dve až tri šálky octu nalejte do hrnca a priveďte do varu.
Hoci má aj ocot špecifický pach, veľmi rýchlo eliminuje ostatné pachy z kuchyne.
Ak pridáte ešte pár kvapiek citrónovej šťavy, mala by byť aróma octu menej výrazná.
Toastový chlieb
Do hriankovača vložte plátok chleba a opečte ho.
Dajte pozor, aby ste ho nepripálili.
Vôňa opečeného chleba neutralizuje zápach pri vyprážaní.
Petržlenová vňať
Do oleja na vyprážanie vložte jednu alebo dve vetvičky petržlenovej vňate.
Pri určitej teplote po zahriatí, bude olej menej cítiť ako bez použitia vňate.
Kávová usadenina alebo sóda bikarbóna
Do misky na pracovnú plochu umiestnite trochu kávovej usadeniny alebo sódy bikarbóny a nechajte cez noc pôsobiť.
Obe zložky výborne neutralizujú pachy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“