Čítate 2. stranu článku...
Filety z rýb
Postup:
Chladené alebo rozmrazené filety dôkladne osušíme papierovým obrúskom. Potom celý povrch posypeme soľou a následne cukrom.
Necháme pôsobiť 5-10 minút a následne opláchneme v studenej – až ľadovej vode. Filety však nepreplachujte pod tečúcou vodou, aby sa štruktúra mäsa neporušila.
Opatrne osušíme papierovým obrúskom a pripravujeme podľa receptu. Chuť ryby bude teraz neodolateľná – ako z reštaurácie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“