Ak milujete syry, tento syr podľa receptu z youtube musíte vyskúšať.
Jemný, chutný a na jeho prípravu nepotrebujete syridlo!
Potrebujeme:
2 l mlieka
5 PL citrónovej šťavy alebo octu
soľ
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
100 g masla
250 g syra mozzarella (môže byť strúhaný)
Postup:
Mlieko nalejeme do hrnca a dáme zohriať na sporák.
Tesne predtým ako zovrie doňho nalejeme citrónovú šťavu alebo ocot.
Jemne miešame varechou a keď začne vrieť, oddelí sa srvátka od hustej syrovej časti.
Primiešame trochu soli, premiešame.
Hmotu precedíme cez sitko do čistého hrnca.
Ešte teplú hmotu vložíme do mixéra.
Vymixujeme spolu s maslom.
Mixujeme asi 1,5 minúty dohladka.
Keď je zmes krémová, zmiešame ju s nastrúhanou mozzarellou alebo ak máme mozzarellu vcelku, môžeme ju aj nakrájať na malé kúsky.
Pridáme ju do vzniknutej hmoty a miešame, kým sa v nej nerozpustí.
Keď je syr už úplne roztopený, hmota je kompaktná a hladká, preložíme ju vo plastovej misky.
Uhladíme a necháme v chladničke stuhnúť minimálne 2 hodiny.
Hotovo.
Teraz stačí syr už len nakrájať a môžeme podávať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá