Toto zeleninové jedlo je chutnejšie, ako mäso: Perfektný zdravý recept z jedného plechu!

Extrémne jednoduchý recept z youtube, na ktorom nemôžete nič pokaziť a toto zeleninové jedlo chutí naozaj skvele.

Potrebujeme:

1 kg cukety

2 mrkvy

2 dlhé zelené papriky

2 červené papriky

1 cibuľu

3 PL oleja

Na omáčku:

3 vajcia

300 ml mlieka

5 PL olivového oleja

1 balíček prášku do pečiva

1/2 ČL čierneho korenia

2 lyžice nasekaného kôpru

1/2 ČL soli

4 PL hladkej múky

100 g syru čedar na posypanie

Postup:

Cukety si prekrojíme pozdĺžne a potom nakrájame na tenšie polovičné plátky. Mrkvy si očistíme a nakrájame na kolieska. Teraz si očistíme papriky a nakrájame na menšie kúsky. Nakoniec si nakrájame ešte cibuľu. Na panvicu si nalejeme olivový olej, pridáme mrkvu a opekáme asi 2 minúty. Potom pridáme ostatnú zeleninu okrem cukety, miešame a opekáme.

Po pár minútach pridáme aj cuketu, osolíme a premiešame. Chvíľu opekáme a potom dusíme pod pokrievkou asi 5 minút.

Do samostatnej misy si rozbijeme vajcia, vyšľaháme a prilejeme mlieko. Potom pridáme olej, prášok do pečiva, korenie, kôpor, soľ a múku. Vymiešame hladké cesto bez hrudiek.

Hlboký plech alebo zapekaciu misu si vymastíme olejom a rovnomerne navrstvíme zeleninu. Potom všetko zalejeme pripraveným cestom, posypeme čedarom a dáme piecť do predhriatej rúry pri 180 °C na 30 minút.

Hotovo. Stačí už len nakrájať a môžeme podávať. Prajeme dobrú chuť!