NA GRIL: 5 receptov na najlepšie pivné marinády

Dobre vychladené pivko ku grilvoačke už tak akosi patrí. Pivo však môže poslúžiť aj na prípravu vynikajúcej marinády na mäso a ryby. Vyskúšajte 5 najlepších marinád z piva, ktoré premenia rodinnú grilovačku na skutočný zážitok nielen pre pivárov!

Poznámka: Marinády sú na 500 g mäsa

Brazílska pivná marináda

Potrebujeme:

150 ml piva

2 lyžice kečupu

1 stredne veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno

½ lyžičky čierneho mletého korenia

Štipku chilli

1 lyžičku sladkej papriky

2 lyžičky trstinového cukru

1 lyžicu citrónovej šťavy

2 strúčiky cesnaku – prelisovaného

Soľ podľa chuti

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame, do marinády vložíme mäso a necháme marinovať 6-12 hodín.

Medovo-pivná marináda

Potrebujeme:

100 ml svetlého piva

100 ml sójovej omáčky

75 g medu

2 strúčiky pretlačeného cesnaku

1 vetvičku rozmarínu

1 lyžičku sladkej papriky

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a do pripravenej marinády vložíme mäso na 6-12 hodín.

Pivná marináda s tymianom

Potrebujeme:

150 ml svetlého piva

1 lyžičku sušeného tymianu

1 lyžičku mletej rasce

2 lyžice rastlinného oleja

2 strúčiky cesnaku nakrájaného nadrobno

2 lyžičky grilovacieho korenia

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a mäsko naložíme do marinády na 12-24 hodín pred grilovačkou.

Horčicovo-pivná marináda

Potrebujeme:

8 lyžíc svetlého piva

2 lyžičky plnotučnej horčice

8 lyžíc rastlinného oleja

1 lyžičku pálivej papriky

1 lyžičku cukru

2 lyžice sójovej omáčky

1 cibuľu nakrájanú na kolieska

1 lyžičku soli

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a používame na marinovanie steakov, kotliet alebo akéhokoľvek iného mäsa. Mäso by malo marinovať 6-12 hodín.

Z čierneho piva

Potrebujeme:

100 ml čierneho piva

3 lyžice dijonskej horčice

1 lyžicu worcesterskej omáčky

2 lyžice trstinového cukru

5 lyžíc rastlinného oleja

3 strúčiky cesnaku nakrájaného nadrobno

1/2 lyžičky mletej rasce

1/3 lyžičky čierneho mletého korenia

Postup:

Táto marináda je najlepšia na prípravu bravčovej krkovičky, ale môžete použiť aj na iné bravčové či hovädzie mäso. Stačí všetky prísady zmiešať a mäso naložiť na 6-12 hodín.