Perfektný recept, keď vás prekvapí nečakaná návšteva.
Tieto pagáčiky totižto pripravíte hneď, ani minútu nekysnú.
Za recept ďakujem mojej kamarátke Hanke Mackurovej, ktorá mi ho dala už pred rokmi a odvtedy je v mojej rodine na stole pravidelne.
Do cesta môžete pridať aj oškvarky, nakrájanú slaninku….
Potrebujeme:
500 g polohrubej múky
1 tuk na pečenie
1 kelímok kyslej smotany
1 kypriaci prášok do pečiva
1 lyžička soli
1 žĺtok
na potretie :
1 vajce
na vrch:
strúhaný syr
sézamové semienka alebo mak na posypanie
tuk na vymastenie plechu
Postup:
Na začiatok je potrebné uviesť, že všetky suroviny na prípravu by mali mať izbovú teplotu.
Ja to robím tak, že všetko si v predstihu vyberiem z chladničky.
Príprava cesta je veľmi jednoduchá, pretože sa nepripravuje kvások.
Všetky suroviny jednoducho zmiešame v miske.
Dôkladne premiešame.
Vypracujeme cesto, ktoré je jemné a bez hrudiek.
Cesto preložíme na pomúčenú dosku.
Vyvaľkáme – ja vaľkám od oka.
Hrúbka je asi 1 cm.
Formičkou vykrajujeme menšie pagáčiky.
Ak chcete, na vrch môžete odtlačiť nejaký tvar
– napríklad mriežku na pretláčanie zemiakov, alebo iný tvar – ale nie je to samozrejme nutné, ide len o estetický aspekt:-)
Pagáčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Môžete nechať len tak, alebo ešte posypať syrom, sezamovými semienkami alebo makom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov vo vyhriatej rúre dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá