Vynikajúce oblátkové rezy podľa receptu na youtube, ktoré si radi vychutnáte v bežný deň, ale hodia sa aj na slávnostný stôl.
Potrebujeme:
2 tortové oblátky
350 g džemu podľa chuti
250 g sušienok (34 ks)
100 ml vody
100 g cukru
125 g masla
50 g čokolády na varenie
1 PL kakaového prášku
70 g mletých vlašských orechov
150 g mletých sušienok
1 PL rumovej esencie
Na ozdobu (voliteľné):
50 g bielej čokolády
50 g tmavej čokolády
6 PL smotany na šľahanie
Postup:
Oblátky potrieme džemom a naukladáme na ne sušienky.
Do hrnca si nalejeme 100 ml vody a pridáme 100 g cukru.
Dáme na sporák a za stáleho miešania varíme kým sa cukor úplne nerozpustí.
Potom pridáme maslo, čokoládu a kakao.
Miešame kým sa všetky suroviny nespoja.
Nakoniec pridáme ešte mleté orechy.
Pridáme aj mleté sušienky a rumovú esenciu.
Túto hmotu navrstvíme na sušienky.
Potom ju opäť prikryjeme vrstvou sušienok.
Priklopíme oblátkou s džemom, ktorá tvorí poslednú vrstvu rezov.
Rezy zaťažíme vhodným závažím (napríklad táckou, na ktorú umiestnime 2 krabice mlieka).
Odložíme do chladničky na 2 – 3 hodiny.
Medzitým si pripravíme polevu na ozdobenie.
Do hrnca si dáme nalámanú bielu čokoládu, pridáme smotanu.
Za stáleho miešania necháme čokoládu rozpustiť.
Potom ňou natrieme povrch rezov.
Tak isto necháme so šľahačkovou smotanou rozpustiť aj tmavú čokoládu, ktorou potom ozdobíme povrch rezov.
Odkrojíme okraj, nakrájame.
Môžeme podávať.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá