Aj luxusné jedlo sa dá vykúzliť doslova za pár minút a to z bežne dostupných ingrediencií. Stačí len vedieť, ako na to. Máme pre vás ten správny recept z youtube, na fantastickú roládu.
Potrebujeme:
1,3 kg tvarohu
1 – 1,5 l mlieka
1/2 ČL soli
1/2 ČL sódy bikarbóny
100 g masla
kurkumu podľa chuti
200 g šunky
150 g olív
100 g sušených paradajok
kôprovú alebo inú vňať podľa chuti
Postup:
1. Tvaroh preložte do hrnca, zalejte mliekom a za pravidelného miešania ho zahrejte na 80 – 85°C, kým tvaroh nezíska konzistenciu mäkkého syra ako mozzarella – čiže musí byť lepkavý a mäkký. Nepriveďte ho však do varu!
2. Šunku nakrájajte na malé kocky, olivy na štvrťky a paradajky na malé kúsky – tie môžete jemne roztlačiť vidličkou.
3. Syr preceďte cez sitko a dobre sceďte od srvátky.
4. Scedený syr preložte do hrnca, pridajte maslo, soľ, sódu bikarbónu a kurkumu.
5. Dajte hrniec na stredný ohrev a začnite miešať, kým sa syr nezačne topiť.
6. Pridajte náplň bez vňaťky, premiešajte a za stáleho miešania varte tavený syr ďalšie 3 minúty.
7. Zmes taveného syra preneste na potravinársku fóliu, vytvarujte valec a pevne zabaľte. Z tohto množstva vám vyjdú dve rolády, takže zmes rozdeľte na polovicu a jednu môžete napríklad posypať nasekaným kôprom.
8. Rolády dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny, alebo na noc.
9. Odstráňte fóliu a predjedlo nakrájajte na plátky. Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá