Lahodná nátierka na hrianky z hlivy ustricovej a vlašských orechov

Tento recept ocení každý, kto má rád chuť húb a zároveň túži po netradičnej kombinácii s orechmi.

Vôňa húb sa priam snúbi s chuťou čerstvých teplých hrianok. Vyskúšajte tento snack a zaručene si ním získate vašich hostí.

Potrebujeme

• 330 g hlivy ustricovej
• 90 g cibue
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička zázvoru
• 10 g petržlenu
• olivový olej
• 100 g vlašských orechov
• šťava z 1/2 citróna

Postup

1. Rozohrejte olivový olej na panvici, pridajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a jemne nasekaný cesnak.
2. Keď je vôňa cesnaku intenzívna a cesnak začína byť priehľadný, pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým sa cibuľa nestane priesvitnou.
3. Pridajte nahrubo nakrájanú hlivu ústricovú a ochuťte podľa chuti korením a soľou. Pridajte citrónovú šťavu a lyžičku strúhaného zázvoru.
4. Varíme, kým huby nepustia šťavu a keď sa začne odparovať, odstavíme z plameňa.
5. Rozmixujte a pridajte 80-100 g nasekaných alebo celých vlašských orechov.
6. Mixujte, kým zmes nezíska konzistenciu podobnú smotane. Môžete podľa potreby dochucovať korením a soľou.
7. Hotovú zmes dajte do nádoby (napr. zaváraninový pohár) a nechajte vychladnúť v chladničke. Podávajte s rôznymi druhmi pečiva, ideálne s hriankami.

Dobrú chuť!

zdroj: kuharica