Ako na to?
1. Zemiaky v šupke vložte do hrnca a pridajte toľko vody, aby zemiaky celkom pokrývala.
2. Vodu zľahka osolíme ako zvyčajne, avšak pridáme do nej aj 1-2 lyžičky cukru.
3. Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme vodu s tým, že na dne necháme len malé množstvo.
4. Zemiaky ešte na chvíľu preložíme na malý plameň tak, že hrniec párkrát zatrasieme a následne vypneme a necháme vychladnúť.
Zemiaky budú mať omnoho lepšiu chuť a to najmä vtedy, keď sú staršie!
Ďalšie tipy pre lepšie zemiaky:
Pri varení zemiakov k nim vždy dajte aj kúsok čerstvej mrkvy. Nie je to na ozdobu, ani kvôli farbe, karotén, ktorý obsahuje mrkva totiž dokáže ochrániť vitamín C v zemiakoch (a tie ho vôbec nemajú málo). Ide o veľmi jednoduchý, no veľmi užitočný tip, ako vyťažiť z obľúbenej potraviny maximum.
Keď naše babičky chceli, aby mali staršie zemiaky lepšiu chuť, do vody okrem cukru pridávali aj trochu mlieka alebo citrónovú šťavu.
Zemiaky varené v šupke neprastknú, ak do vody pridáte lyžičku octu.
Ak chcete, aby boli zemiaky uvarené skôr, pridajte do vody trochu prášku do pečiva.
Ak chcete, aby boli zemiaky pečené v rúre chrumkavejšie, posypte ich pred pečením trochou múky alebo strúhanky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“