Každý z nás ho má v kuchyni – papier na pečenie je doslova neodmysliteľnou výbavou každej kuchyne. Používame ho takmer denne, no mnohí netušia, že vám dokáže poriadne uľahčiť život. Tieto perfektné vychytávky by ste mali rozhodne poznať – ani zďaleka ich nevyužijete len v kuchyni!
Už žiadne cesto sa vám na papier nikdy neprichytí a pri vyklápaní sa nezlomí
Ak pečiete korpus, alebo koláče, ktoré sa zvyknú lepiť na plech – dokonca aj na papier na pečenie a ťažko sa vyklápajú, skúste toto. Dno plechu vymastite maslom, uložte papier na pečenie tak, aby prečnieval cez dva protiľahlé kraje (dva kraje nie sú pokryté papierom – dva sú) a opäť potrite maslom. Keď koláč vychladne, jednoducho celý plech obráťte a vyberte cesto aj s papierom na pečenie. Papier pôjde krásne odlepiť pod povrchu koláča.
Ak ste na vymastenie zabudli a paier sa na cesto prilepil, jednoducho papier potrite navlhšenou utierkou.
Finta starých pekárok – pre jemnejšie, vláčnejšie pečivo a kratší čas pečenia!
Prvým krokom je namiesto uloženia suchého papiera na suchý plech, papier najskôr trochu navlhčiť. Vďaka tejto malej zmene zabezpečíte, lepšie udržanie teploty počas pečenia a teda budete potrebovať menej času, ako ste zvyknutí. Navyše, po upečení bude omnoho jednoduchšie odlepiť mäkké cesto od papiera.
Druhým krokom je plech na pečenie navlhčiť trochou vody. Papier na pečenie pokrčíme v rukách a potom narovnáme na navlhčenom plechu. Podľa gazdiniek je vďaka tomuto triku pečivo po upečení jemnejšie a teda aj chutnejšie. Zároveň sa dobre prepečie na všetkých miestach.
Už nikdy viac nebudete čistiť pripálený toastovač a odlepený teflón!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“