Uhorky pripravujem bez cukru už viac rokov. Musím najskôr uviesť, že nálev má trochu inú chuť, ako pri cukre, ale je veľmi dobrý a ideálny, ak máte v rodine pre cukrovkárov. Navyše, netreba zavárať, poháre držia pekne, len treba použiť sterilizované poháre a liať do nich horúci – ba až vriaci nálev.
Potrebujeme:
Uhorky na zaváranie – umyté
3 litre horúcej vody
1 l octu
100 g soli
40-50 tabletiek sacharínu
Horčičné semienka
Voliteľné: čierne korenie, nové korenie,
Potrebuje:
Vodu privedieme do varu, pridáme ocot, soľ, sacharín, korenie pod%la chuti)
Nálev prevaríme a medzitým si do pohárov naukladáme uhorky. Na dno pohárov môžeme uložiť plátok cibuľky a plátky mrkvy. Medzi uhorky môžeme sem-tam položiť strúčik cesnaku. Do pohárov nalejeme vriaci nálev, zatvoríme a poháre hneď uložíme na miesto, kde budú mať stabilnú teplotu. Ideálne do rúry (rúra je samozrejme vypnutá). Necháme otočené hore dnom asi 20 minút – pol hodinu, obrátime viečkom hore a necháme v rúre do druhého dňa dôjsť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá