Môj najobľúbenejší recept na cestoviny s fantastickou omáčkou a zapečenou syrovou kôrkou na povrchu. Ak nemáte radi nivu, pokojne vymeňte za iný syr – s nivou sú však dokonalé!
Potrebujeme:
500 g cestovín
100 g nivy
150-200 g tvrdého syra
50 g parmezánu
400 ml mlieka
1 šálku kyslej smotany
3 strúčiky cesnaku
1 vajce
Soľ a korenie
Postup:
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode po dobu 5 minút.
Do samostatného hrnca nalejeme mlieko, pridáme nivu, parmezán, pretlačený cesnak a 100 g strúhaného syra. Necháme variť, kým sa syry nerozpustia a potom môžeme dochutiť koreninami a soľou.
Cestoviny pridáme do syrovej omáčky. Vmiešame aj kyslú smotanu a vajce.
Posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Necháme pri teplote 190-200 stupňov zapiecť dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: motoroskonyhaja