7 najlepších receptov na domáce krekry

Ak zháňate niečo dobré na večerné chrumkanie pri dobrom filme, vsadte na domácu kvalitu. Pripravte si skvelé domáce chuťovky, ktoré môžete vyskúšať v rôznych príchutiach a prevedeniach. Vyberte si zo 7 najlepších receptov!

Domáce syrové krekry zo 4 surovín

Máte chuť na niečo dobré pod zub? Prinášame vám skvelý recept na chrumkavé krekry, ktoré si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť aj u vás doma. Prekvapte svojich blízkych jedinečnou slanou pochúťkou, ktorú si v obchode rozhodne nekúpite.

Potrebujeme:

100 g hladkej múky

100 g tvrdého syra najemno nastrúhaného

100 g masla

1 žĺtok

Postup:

Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou. Rukou vypracujeme hladké cesto. Pridáme syr, žĺtok a dôkladne premiešame. Takto pripravené cesto vyformujeme do guľatého tvaru a zabalíme do potravinovej fólie. Vložíme do chladničky na 30 minút.

Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a každú zvlášť rozvaľkáme do tvaru kruhu.

Cesto nakrájame na trojuholníky. Slamkou vytvoríme na povrchu každého trojuholníka dierky.

Trojuholníky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Kompletný recept s fotopostupom nájdete TU.

Domáca syrová pochúťka namiesto krekrov z obchodu

Tento recept sa mi poradila moja kamarátka a siahnem po ňom vždy, keď chcem pripraviť nejakú domácu dobrotu pod zub. Tieto domáce syrové mini chuťovky sú vynikajúce ako náhrada krekrov z obchodu. Môžete si ich pripraviť len v základnej slanej verzii, alebo posypať obľúbenými semienkami, rascou či makom.

Potrebujeme:

500 g mäkkého syra (cottage alebo tvaroh)

500 g masla

500 g hladkej múky

2 žĺtky

Soľ

Rascu, mak či obľúbené semienka na posypanie

Postup:

Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame  s múkou. Potom pridáme syr a vypracujeme homogénne cesto. Cesto necháme na chvíľu odstáť v chladničke.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 0,5 – 1 cm a potrieme rozšľahanými žĺtkami.

Nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 2×3 cm (prípadne môžeme nakrájať na tyčinky). Následne posypeme soľou a podľa chuti semienkami alebo rascou.

Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie (prípadne na vymastenom) vo vyhriatej rúry pri teplote 180-200 stupňov približne 20-30 minút, alebo kým obdĺžniky nie sú na povrchu zlatisté a chrumkavé.

Kompletný recept s fotopostupom nájdete TU.

Chrumkavé syrové tyčinky

Večer pri dobrom filme si neviem predstaviť bez chrumkavej chuťovky. Namiesto kupovaných snackov som tentokrát pripravila domáce syrové tyčinky a môjmu manželovi sa tak zapáčili, že ich schrúmal ešte pred začiatkom filmu. Hoci sme tentokrát ostali bez obľúbeného chrumkania, pre mňa je to ten najlepší dôkaz, že ide o skutočnú delikatesu. A nabudúce ich samozrejme lepšie ukryjem. :-)

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

200 g masla

200 g nastrúhaného tvrdého syra

1 lyžičku soli

½ lyžičky jedlej sódy

50 ml mlieka

Na potretie

1 vajce

25 g nastrúhaného syra

Soľ

Postup:

Múku zmiešame so soľou a maslom. Pridáme syr, mlieko, jedlú sódu a vypracujeme hladké cesto.

Rúru nastavíme na 200 stupňov.

Vyvaľkáme cesto hrubé cca 4-5 mm. Nakrájame na tenké tyčinky, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme syrom a soľou.

Preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 12-15 minút.

Vynikajúce chuťovky z parmezánu a šunky

Skvelé nadýchané maslové pečivo so šunkou a syrom  pripravené za niekoľko minút. Hodia sa ako chutné predjedlo, alebo skvelá chuťovka. Oplatí sa vyskúšať!

Potrebujeme:

150 g parmezánu

150 g suchej šunky

250 ml vody

50 g masla

250 g hladkej múky

4 vajcia

Postup:

Šunku nakrájame nadrobno, syr nastrúhame. Rúru nastavíme na 200 stupňov. Vodu s maslom preložíme na plameň a privedieme do varu. Postupne pridávame múku, soľ a korenie. Miešame, kým zmes nezhustne a nezačne sa oddeľovať od dna.

Odstránime z ohňa a vmiešame do zmesi vajcia – jedno po druhom. Pridáme šunku, syr a dobre premiešame.

Lyžicou dávkujeme z cesta na plech vystlaný papierom na pečenie jednotlivé porcie – guľôčky. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým pečivo nie je na povrchu zlatisté (približne 20 minút).

Smotanové sušienky zo 4 surovín

Rýchla dobrota, ktorú môžete pripraviť na sladko alebo na slano. Môžete ich posypať cukrom, semienkami, rascou, alebo inými obľúbenými prísadami.

Potrebujeme:

250 g zmäknutého masla alebo margarínu

300 g kyslej smotany

2 a 1/2 šálky hladkej múky

½ bal. prášku do pečiva

Postup:

Prísady zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky – podľa potreby a konzistencie cesta môžeme použiť viac alebo menej múky.

Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.

Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Pomocou vykrajovátka alebo pohára vykrajujeme jednotlivé sušienky, ktoré uložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie.

Posypeme cukrom alebo semienkami či korením a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov, kým povrch sušienok nebude zlatistý.

Chrumkavé tyčinky so syrom a slaninou

Chrumkavá chuťovka, ktorá je ako stvorená na pohodový piatkový večer strávený v spoločnsoti priateľov alebo vášho obľúbeného filmu. Vyskúšajte túto skvelú domácu dobrotu aj vy!

Potrebujeme:

2/3 šálky teplej vody

1 lyžičku sušeného droždia

½ lyžičky soli

1 lyžičku cukru

200 g slaniny

1 ½ – 2 šálky hladkej múky

150 g strúhaného syra

1 lyžicu zelených byliniek – voliteľné

Postup:

Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme dochrumkava. Potom spolu s tukom preložíme do misky.

Do teplej vody pridáme kvasnice a cukor. Počkáme cca 10 minút, kým vyjde kvások.

V inej miske zmiešame múku a soľ, pridáme kvások a opraženú slaninku spolu s tukom (je potrebné, aby bol v ceste aj tuk, ak sa teda rozhodneme zvoliť verziu bez slaniny, pridáme 40-50 g rozpusteného masla alebo oleja). Vypravcujeme homogénne mäkké cesto (ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme ďalšiu múku). Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 30 minút.

Cesto preložíme na pomúčenú doslu a zmiešame so strúhaným syrom, bylinkami, opäť premiesime a potom rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. Cesto nakrájame na tenké prúžky a potom dvojice prúžkov spolu zatočíme.

Preložíme na papier na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 15 minút alebo kým nie sú na povrchu hnedasté.

Kompletný recept s fotopostupom nájdete TU.

Syrové tyčinky