Chystáte na víkend rodinnú grilovačku? Máme pre vás perfektné tipy, ako dotiahnuť pochúťky z grilu do absolútnej dokonalosti. Vyskúšajte najlepšie marinádu na vaše grilované dobroty a vyberte si tú najlepšiu pre vás! :-)
Poznámka: Na 1 kg mäsa potrebujeme približne 250 ml (šálku marinády). Mäso by sa malo marinovať minimálne 6 hodín.
Sladko-kyslá horčicová marináda
Vynikajúco sa hodí na grilovanie stehienok, krídelok, alebo na prípravu bravčového mäsa.
Potrebujeme:
60 g marhuľového džemu
1 lyžicu dijonskej horčice
1 lyžicu jablkového octu
1 lyžicu hnedého cukru
1 lyžicu rastlinného oleja
1 lyžičku medu
Pekelná marináda
Vynikajúca na steaky, stehienka, krídelká či kotlety
Potrebujeme:
3 strúčiky pretlačeného cesnaku
2 chilly papričky
2 lyžičky citrónovej šťavy
1 lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate
4 lyžice raslinného oleja
1 lyžičku sušeného oregana
1/2 lyžičku čierneho mletého korenia
200 g bieleho jogurtu
Najlepšia marináda na steaky
Táto marináda dotiahne vaše steaky do dokonalosti. Skvele sa hodí aj na grilovanie krkovičky.
Potrebujeme:
4 lyžice balsamikového octu
1 lyžičku sójovej omáčky
250 ml rastlinného oleja
1 lyžičku worchestrovej omáčky
1 lyžičku pretlačenéhoc esnaku
1/2 lyžičky sušeného tymiánu
1/2 lyžičky majoránky
1/2 lyžičky sušenej bazalky
Najlepšia marináda na ryby
Toto je zatiaľ najlepšia marináda na ryby, akú sme vyskúšali. Ak nemáte radi kôpor, môžete ho nahradiť tymiánom alebo iným korením.
Potrebujeme:
20 g celého čierneho korenia
10 g kôpru nasekaného najemno
10 g petržlenovej vňate nasekanej najemno
50 ml olivového oleja
20 g soli
Marináda na kuracie, bravčové aj hovädzie mäso
Univerzálna marináda na akýkoľvek druh mäsa, dokonca aj na jahňacie kotlety.
Potrebujeme:
500 ml bieleho vína
3 lyžice vínneho octu
1 cibuľu nasekanú androbno
1 petržlen nakrájaný nadrobno
1 mrkvu nakrájanú nadrobno
2 stúčiky pretlačeného cesnaku
7 zrienok bieleho korenia
1 bobkový list
2 klinčeky
1 vetvičku tymianu
Marináda na bravčové rebierka
Ak neviete odolať grilovaným rebierkam, v tejto úprave si ich určite zamilujete. Kontrast pikantnej a sladkej chuti dodávajú výsledku ten pravý tón.
Potrebujeme:
120 g chilly omáčky sladkej
60 ml sójovej omáčky
Kôra a šťava z 1 citrónu
Kôra a šťava z 1 mandarinky
60 ml brusnicového džemu
Zdravá acidková marináda
Pre milovníkov zdravých a sviežich marinád máme tiež jeden skvelý tip. Lahodnú marinádu z acidofilného mlieka.
Potrebujeme:
300 ml acidofilného mlieka
2 lyžičky majoránky
2 strúčky pretlačeného cesnaku
1/2 lyžičky soli
1 lyžičku čierneho mletého korenia
Dobré médiá